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世界各国100種類以上のラインアップ
時間無制限でゆっくりくつろげるビュッフェ
神戸クック・ワールドビュッフェとは
世界の料理を広々とした店内で時間を気にせずゆっくり楽しめてくつろげる空間
●世界の様々な料理を100種類以上ラインナップ(ドリンクメニューを含む)
●ライブ感あふれるオープンキッチンから出来たて料理を提供
●手作りスイーツで食後のデザートも充実
●時間制限なしでゆったりと寛げる広々とした店内
●神戸物産グループの強みを活かしたクオリティ高い料理を提供
平日ランチ・ディナー
女性1,000円 / 男性1,200円 / 小学生700円 / キッズ400円
土日祝日ランチ・ディナー
女性1,200円 / 男性1,500円 / 小学生900円 / キッズ600円
※キッズ 3歳未満は無料
※フリーアルコールプラン(2時間制)ビュッフェ価格+1,000円
※単品アルコール 350円
※すべて税抜き価格
加盟店様に愛される5つの秘密
●メニュー開発(パーツアッセンブル方式)
神戸物産グループの強みを活かし、原料から加工・販売までをトータルプロデュースしたメニュー毎の設計図を作成
→ロスの抑制・安全安心の確保・クオリティーの向上・時間生産性のアップ
●キッチンパワー(厨房調理力)
メニュー毎の設計図とオリジナル厨房機器で厨房(キッチン)での調理効率を上げて常時100種類以上の料理を短時間に提供
→時間生産性のアップ・人件費の削減
●ホールドシステム(保温システム)
メニュー毎の設計図による徹底した温度管理で菌の繁殖を防止
→安心安全の確保・廃棄ロスの削減
●オープンキッチン
視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚の五感に訴えるパフォーマンスキッチン
→顧客満足度の向上
ピークタイムとアイドルタイムに合ったパフォーマンスメニュー
→廃棄ロスの低減
●スローフード
『安全・安心・健康』をコンセプトにお客様に世界の伝統的な料理を時間制限なしでゆっくりと楽しんでいただく
→食文化の向上・顧客満足度の向上
ブランチ・ランチ・カフェ・ディナーのあらゆる時間帯のお客様の集客
→アイドルタイムの有効活用
大型のビュッフェスタイルで競合店がないため二等立地でも集客が見込めます
ロードサイド型 店舗面積280坪以上(席数270席)駐車場80台以上
インテナント型 店舗面積250坪以上(席数260席)
神戸物産グループの強み
「利は元にあり」・・・神戸物産グループの圧倒的な仕入れ力
日本最大級の「食の製版一体」が確立
■製販一体を日本最大級の規模で実施
■製販一体のスケールメリットを活かした圧倒的な仕入れ力
第一次産業(原料) 農業、養鶏、漁業にも取り組む
北海道で日本最大級の農業、岡山県・群馬県で養鶏業、宮城県で水産業を行い、これらの一部を自社グループで使用し、原材料からトレースできる体制を構築
第二次産業(加工) 日本一の国内自社食品工場保有数を誇る
■国内自社食品工場を21工場保有
販売スケールを活かして大量生産することで仕入れコストを大幅に削減
※(大手調査機関より、食品小売業界で神戸物産より売上規模が大きく、且つ100%出資の国内食品工場を所有している会社を対象として2014年8月調査)
■世界40ヵ国から1,200アイテムの食品を自社輸入
販売スケールを活かして年間輸入コンテナ数約12,000本(20フィート換算)を自社輸入することで仕入れコストを大幅に削減
第三次産業(販売) 神戸物産グループの販売スケールメリット
業務スーパー(食品スーパー)・・・794店舗
ガレオン(輸入食品専門店)・・・4店舗
神戸クックワールドビュッフェ・・・18店舗
Green's K 鉄板ビュッフェ・・・2店舗
Green's K (デリスタイルマーケット)・・・9店舗
ジー・コミュニケーショングループ(業務提携) ・・・約700店舗
※2017年12月末時点
オープンまでの流れ
▶契約から2ヶ月のスピード開店
▶安心のサポート体制
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